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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen Bankettkoch, der unser Team in einem dynamischen und anspruchsvollen Umfeld verstärkt. Der ideale Kandidat verfügt über umfassende Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation von Speisen für große Veranstaltungen und Bankette. Sie sollten in der Lage sein, Menüs zu planen, Zutaten zu beschaffen und die Küche effizient zu organisieren, um sicherzustellen, dass alle Gerichte pünktlich und in höchster Qualität serviert werden. Ein hohes Maß an Kreativität und Liebe zum Detail ist erforderlich, um innovative und ansprechende Gerichte zu kreieren, die den Erwartungen unserer Gäste entsprechen. Sie sollten auch in der Lage sein, ein Team von Küchenmitarbeitern zu führen und zu motivieren, um eine reibungslose und effektive Zusammenarbeit zu gewährleisten. Erfahrung in der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards ist unerlässlich, ebenso wie die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem aufregenden und herausfordernden Umfeld arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Planung und Zubereitung von Menüs für Bankette.
- Leitung und Schulung des Küchenteams.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
- Effiziente Organisation der Küchenabläufe.
- Kreative Präsentation von Speisen.
- Beschaffung und Verwaltung von Zutaten.
- Überwachung der Qualität und Präsentation der Gerichte.
- Zusammenarbeit mit dem Veranstaltungsteam zur Erfüllung der Gästewünsche.
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
- Mehrjährige Erfahrung in der Bankettküche.
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten.
- Hohes Maß an Kreativität und Liebe zum Detail.
- Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Teams.
- Kenntnisse in der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
- Gute Organisationsfähigkeiten.
- Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen.
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrung haben Sie in der Zubereitung von Bankettgerichten?
- Wie gehen Sie mit stressigen Situationen in der Küche um?
- Können Sie ein Beispiel für ein kreatives Menü geben, das Sie entwickelt haben?
- Wie stellen Sie sicher, dass Ihr Team effizient arbeitet?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie, um Hygiene- und Sicherheitsstandards einzuhalten?